Fast zwei Drittel der Deutschen würden fürs Klima ihren Fleisch- und Wurstkonsum verringern. Aber ein kompletter Verzicht ist für 24 % der Bundesbürger überhaupt keine Option.
Um den täglichen Eiweißbedarf zu decken, weißt der BRS auf eine ausgewogene Mischkost hin, in der sich pflanzliche und tierische Proteinquellen ergänzen.